荆州监利河蟹特色介绍,品味鲜美，探寻水乡珍品

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荆州监利河蟹，作为湖北省荆州市监利县的特色农产品，享有“水乡珍品”的美誉。监利河蟹以其鲜美、肉质细嫩、蟹黄丰富而著称，是当地的一大特产。以下是荆州监利河蟹的详细介绍：
### 地理环境
监利县位于湖北省中南部，长江中游，拥有得天独厚的地理环境。这里水域广阔，河网密布，气候温和，四季分明，非常适合河蟹生长。
### 生长特点
监利河蟹以长江水系为主要生长地，以水稻田、湖泊、河沟等自然水域为栖息地。河蟹在此环境下，以水生植物、小鱼、小虾等为食，肉质鲜美，营养丰富。
### 产品特点
1. "体型大"：监利河蟹体型较大，蟹壳坚硬，肉质饱满。 2. "蟹黄丰富"：蟹黄是河蟹的精华，监利河蟹的蟹黄金黄饱满，味道鲜美。 3. "肉质细嫩"：监利河蟹的肉质细嫩，口感滑爽，营养丰富。 4. "营养丰富"：河蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
### 品味鲜美
监利河蟹的烹饪方式多样，可以清蒸、红烧、炒制等。清蒸是最为经典的烹饪方式，保留了河蟹的原汁原味，鲜美可口。红烧河

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　　监利市河蟹介绍

　　监利河蟹是湖北省荆州市监利县的特产。监利河蟹获国家地理标志证明商标。

　　河蟹，甲壳钢，千足目，短尾亚目。生活于温暖湿润的江淮流域。监利地处古泽云梦，水面宽广且水生植物、腐植质丰富，为河蟹繁衍生存提供了优越的自然条件，所以“车螯近岸无妨取”(唐.皮日休《送从弟崇归复州》)。俚称螃蟹，蟛蜞。

　　河蟹营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、及人体所需的各种元素。据科学测定，每百克河蟹中含蛋白质13克，脂肪10.6克，碳水化合物5.6克，可吸收热量170千卡，钙679毫克，磷616毫克，铁4毫克，维生素A97个国际单位。

　　监利县子胥虾蟹专业合作社34000亩养殖面积中，实行无公害养殖32000亩、有机养殖2000亩。

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